14 Super Alimentos que Ayudan a Retrasar el Envejecimiento

 

Existen muchas cosas que podemos hacer para tomar el control de nuestra salud, y asumir un papel activo en el aprendizaje relacionado a nuestra alimentación y lo que decidimos consumir es sin duda uno de esos puntos fundamentales.

En este artículo hablaremos sobre algunos alimentos de alto valor nutricional que pueden ayudar a retrasar el envejecimiento.

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Moras Azules:

Las frutas y vegetales son buenos para nuestra salud ya que contienen muchas moléculas beneficiosas, incluyendo flavonoides los cuales ayudan a combatir el daño ocasionado por los radicales libres en las células. En específico, las moras azules son un alimento rico en flavonoides y pueden ayudar a retrasar el envejecimiento.

En un estudio realizado en la Universidad de Tuft’s en el Centro de investigación en ciencias de la nutrición Jean Mayer en 1999, los investigadores alimentaron a ratos de laboratorios con extractos de moras azules Y observaron que estos objetos de estudio tenía una mejor coordinación y balance cuando llegaba a una edad avanzada.

Los flavonoides presentes en las moras azules ayudar a estabilizar proteínas vitales para el cerebro, ayudando a preservar su funcionamiento en areas que son necesarias para el aprendizaje y la memoria. Además, favorece la reducción de la inflamación en el cuerpo, la cual es una causa importante el daño degenerativo en el cerebro así como en otras partes del cuerpo que se ven afectadas con el aso de la edad.

Aquí puedes encontrar una sencilla receta para un licuado de moras azules que puedes hacer en casa creado por Cocina al Natural

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Vegetales de Hoja Verde:

Los vegetales de hoja verde son una fuente de energía con un alto contenido de vitamina E, la cual es benéfica para nuestro cuerpo y puede encontrarse en alimentos como el brócoli, las espinacas y el apio, por mencionar algunos.

Por ejemplo, tan solo 1/2 taza de espinacas cocinadas tiene aproximadamente el equivalente a 25% de la ingesta diaria recomendada de vitamina E

Aquí puedes ver una receta para hacer una ensalada verde creada por Sabiduría Virtuosa

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Aceite de Oliva:

En un estudio realizado hace más de 40 años, se encontró que las grasas monoinsaturadas en el aceite de oliva eran una razón importante para las bajas tasas enfermedades cardiacas y cáncer observados en la isla griega de Creta. En la actualidad sabemos que el aceite de oliva también contiene polifenoles, los cuales son antioxidantes poderosos que pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con el paso del tiempo y la edad avanzada.

Aquí puedes aprender a hacer un aderezo de aceite de oliva condimentado creado por Comunitecnia:

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Brócoli:

El brócoli es un vegetal de hoja verde rico en antioxidantes que pertenece la familia de los crucíferos Y que tiene muchos beneficios para la saluda cuerpo humano.

El Brócoli contiene altas cantidades de Isotiocianatos, un compuesto que puede ayudar a prevenir el cáncer a través de la nutrición. Según diversos estudios el consumo de vegetales fructíferos puede reducir significativamente el riesgo de diversos tipos de cáncer. Necesario comer grandes cantidades ese tipo de vegetales para recibir sus beneficios. Por ejemplo, consumir 10 floretes de brócoli puede tener un impacto importante en la salud con el paso del tiempo.

Aquí puedes aprender cómo hacer pollo con brócoli y jengibre creado por El Cocinero Universitario aquí:

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Ajo:

La Alicina, el cual es uno de los componentes del trabajo que causa su característico olor fuerte, en realidad es un poderoso antioxidante que ayuda a reducir los efectos de los radicales libres en el cuerpo.

Tradicionalmente, el ajo también tiene cualidades antibacteriales, antivirales y antimicóticas, las cuales ayudan a combatir las bacterias, Los virus y los hongos respectivamente.

Otra cualidad importante de la juez que relaja Y ayuda a aumentar el tamaño de los vasos sanguíneos en nuestro cuerpo, lo cual ayuda a mejorar el flujo circulatorio, En especial para el corazón. Esto puede ayudar tener condiciones como la alta presión arterial Y otras enfermedades cardiovasculares. Además, el ajo inhibe la formación de placas en las arterias, Y previenen la oxidación del colesterol, Lo cual es aló que puede contribuir a la incidencia de enfermedades cardíacas.

Aquí puedes aprender una sencilla receta para hacer sopa de ajo creada por Recetas Tradicionales de Cocina, aquí está el video:

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Tomates:

Los tomates son fuentes naturales ricas en licopeno, un antioxidante poderoso que favorece la salud del sistema óseo.

Aquí puedes ver la receta de una sencilla Crema de tomate creada por Recetas de Cocina:

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Yogurt:

El yogur ayuda promover una flora intestinal saludable, lo cual ayuda reducir la incidencia de problemas intestinales relacionados a la edad y en algunos estudios se han encontrado indicios de que podría ayudar a prevenir el cancer y enfermedades relacionadas al corazón. Adicionalmente, incluir tomates como parte de una dieta saludable favorece a la salud de la piel y ayuda a protegerla ante rayos solares.

En este video creado por Recetas Trucos y Tips puedes aprender cómo hacer yogurt en casa:

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Té verde:

Entre los diversos beneficios que se han observado con el consumo de té verde, se incluye el que puede ayudar a prevenir señales de envejecimiento en la piel, así como padecimientos relacionados a la exposición al sol como ciertos tipos de cancer de piel. Uno de los beneficios más importantes, es el relacionado con la reducción del estrés oxidativo que el cuerpo recibe gracias a los altos contenidos de antioxidantes que se encuentran en el té verde.

En este video creado por El Rincón de Mavi puedes aprender más sobre las propiedades del té verde:

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Pescado:

Hace más de 30 años diversos investigadores comenzaron a indagar sobre las razones por las cuales los nativos de las tribus Inuit en Alaska tenían índices muy bajos de enfermedades cardíacas. Recuerdo lo que piensan los científicos ahora, esto debido a su alto consumo de pescado el cual es una fuente abundante de ácidos grasos omega tres que ayudan a prevenir la acumulación de colesterol en las arterias.

Aquí puedes conocer una receta de Pescado a la Mantequilla creada por el Canal Recetas en Mi Cocina

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Huevos orgánicos:

Además de contener 9 aminoácidos esenciales, cerca de seis gramos de proteína de alta calidad, los huevos de gallina también incluyen otros nutrientes importantes para nuestro cuerpo como la luteína y la zeaxantina que son importantes para nuestros ojos, así como la Colina, la cual es importante para el cerebro y nuestro sistema nervioso y cardiovascular.

Es importante tener en cuenta que no todos los huevos de gallina son iguales, y que es mejor consumir los que se obtengan de gallinas que tengan acceso a espacios abiertos y que se alimenten con una dieta natural que incluya plantas, semillas, insectos y gusanos. En caso de que esto no sea posible, busca los huevos clasificados como “orgánicos” o “de granja”.

Aquí puedes aprender una receta para hacer huevos benedictinos creada por Chef Kiwilimon

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Chocolate:

La población Kuna que habitan las islas de San Blas en la costa de Panamá, tiene una taza de problemas cardiacos que es aproximadamente nueve veces menor que la que se observa en los habitantes de Panamá que viven en tierra firme. Esto ocurre debido a que los habitantes de la población Kuna consumen bebidas hechas con porciones generosas de cocoa, la cual es Ricardo flavonoides que ayuda a preservar el funcionamiento saludable de los vasos sanguíneos. Mantener vasos sanguíneos saludables ayuda reducir riesgo de tener alta presión, diabetes, enfermedad del riñón y demencia senil.

Aquí puedes aprender cómo hacer una tradicional bebida de chocolate creada por La Receta de la Abuelita:

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Nueces:

Las nueces son fuentes ricas de grasas no saturadas y pueden llegar ofrecer ofrecer beneficios similares a los del aceite de oliva. Adicionalmente, son fuentes concentradas de vitaminas, minerales y otros fitoquímicos que incluyen antioxidantes.

En este video creado por Vicky Receta Facil puedes aprender a hacer Atole de Nuez en unos minutos:

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Toronja:

La toronja tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, en un estudio realizado en 2009 en Austria al agregar espermidina, un compuesto presente en las toronjas, a la dieta de ratones lo de laboratorio, estos aumentaron el tiempo de vida de sus células y desaceleraron el envejecimiento de las células los ratones.

Además, las toronjas contienen licopeno, el potente que oxidante responsable de color rosáceo de esta fruta, creado por los radicales libres. Adicionalmente, el licopeno puede ayudar a reducir el riesgo de diversos tipos de cáncer.

En este breve video creado por Cocina al Natural puedes aprender a hacer agua de toronja en unos minutos:

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Hierbas y Especias:

Las especias como el jengibre, el cúrcuma, la canela, el ajo, el clavo y la pimienta,   contienen compuestos antiinflamatorios que podrían ayudar a reducir el riesgo de sufrir condiciones del año jefe generativo relacionadas al paso del tiempo como la enfermedad de Alzheimer.

Aquí puedes encontrar una receta para preparar Brochetas de pollo macerado con 5 especias, creada por Carmen Cárdenas

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Esperamos que este artículo te ayude a hacer cambios saludables en tu dieta que ayuden a que tu cuerpo se mantenga sano por más tiempo. Si este artículo te ha parecido interesante, por favor compártelo con tus familiares y amigos en Facebook o Twitter haciendo clic en los botones sociales que verás debajo de estas lineas y ayúdanos a que más personas se empareden a través del conocimiento. ¡Gracias!

 

 

¿Cuáles Alimentos para el Cerebro son buenos para su Funcionamiento?

 

No cabe duda que el cuerpo humano es una maravilla de la naturaleza que se desarrolla y regenera constantemente. Pero como cualquier organismo vivo, nuestro cuerpo necesita combustible de alta calidad para desempeñarse y repararse de forma adecuada.

 

En particular, el cerebro es uno de los órganos más sensibles a la calidad de la comida que ingerimos. En este artículo hablaremos de algunos alimentos para el cerebro que pueden ayudar a conservar y mejorar el desempeño mental y compartiremos algunas ideas para prepararlos y consumirlos.

¿Cuales son buenos alimentos para el cerebro?

Comida-para-el-Cerebro---agua-y-la-menteAunque hay algunos alimentos específicos que pueden ayudar al desempeño mental, lo importante es enfocase en mantener un estilo de vida saludable.

El cerebro es una parte importante de nuestro cuerpo y un cerebro saludable comienza con un estilo de vida sano que incluya ejercicio y una dieta balanceada para promover la salud general de nuestro cuerpo.

Además de tener buenos hábitos, escuchar a nuestro cuerpo es sumamente importante ya que no todos somos iguales y los resultados varían para cada persona. Es fundamental encontrar una combinación que funcione para ti y que te haga sentir bien.

Escuchar a nuestro organismo es una de las mejores formas de encontrar ese balance.

A continuación, revisaremos algunos elementos que pueden favorecer un desempeño mental adecuado.

Moras Azules

Las moras azules han dado buenos resultados en estudios efectuados en pruebas de laboratorio. En ellos De acuerdo al doctor Steven Pratts, quien es el autor del libro “Superfoods Rx”, se observó que las moras azules ayudan a proteger el cerebro del estrés oxidativo, el cual refleja un balance en la capacidad del cuerpo para repararse a sí mismo.

Esto podría ayudar a reducir los efectos de condiciones degenerativas relacionadas al paso de los años como la enfermedad de Alzheimer.

Incluir una tasa de moras azules en un licuado matutino es una forma sencilla de agregar estos nutritivos frutos a tu dieta. A continuación algunas recetas que pueden darte ideas para agregar moras azules a tu dieta.

Licuado de Moras Azules con espinacas y miel:

Aquí puedes ver la receta para un sencillo licuado de yogurt, moras azules y espinacas con miel creado por Cocina al Natural:

 

Licuado de Moras Azules con Naranja y Fresas:

Aquí está otra receta para un licuado de mora azul, naranja, fresas, yogurt natural y un poco de miel de abeja creado por Carlos Urquijo de Unilexia:

 

Licuado de Moras Azules con Plátano y Avena:

Aquí está una receta más. Esta es de moras azules, avena, plátano, yogurt, miel de abeja y leche de almendras creada por MonnieOrange

 

Salmón

Los pescados de aguas profundas como el salmón y las sardinas son buenas fuentes de aceites esenciales Omega-3 los cuales son fundamentales para el buen funcionamiento del cerebro. Incluir este tipo de pescados dos o tres veces por semana es una buena forma de agregar una fuente adicional de  Omega-3 a tu dieta cotidiana.

Receta de Salmón al Sartén:

En este video creado por el Chef Rogelio Lara, se puede ver una receta sencilla para preparar salmón en casa:

 

Receta de Salmón al Horno con Verduras:

Esta receta para hacer salmón al horno creada por Recetas Online  es tan sencilla que te sorprenderá:

 

Nueces y Semillas

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Las nueces son una manera simple de incorporar vitaminas adicionales a nuestra dieta. De acuerdo al autor Steven Pratts, los niveles altos de Vitamina E pueden ayudar a prevenir la degeneneración cognitiva que con frecuencia se asocia al paso de los años.

En otras palabras, consumir suficiente vitamina E puede ayudar a preservar nuestro cerebro en buena forma.

Además de contener altos niveles de vitamina E, las semillas y las nueces son nutritivas fuentes de proteína que pueden ayudar a controlar el apetito entre comidas  lo que las hace excelentes snacks o refrigerios.

Un puñado de nueces, semillas de girasol, cacahuates, nueces de la india, castañas, almendras y amaranto (ya sean mezcladas o por separado) puede ser una excelente botana para cargarte de energía a media mañana o media tarde.

Olvídate de las galletas o frituras y reemplázalas por un puñado de este tipo de nueces y semillas. Notarás la diferencia de inmediato.

Aquí están algunas imágenes donde se puede ver amaranto, granola y semillas de girasol compradas a granel en una tienda de autoservicio:

 

Ahora veamos como se ven antes y después de haber sido mezcladas para crear una económica, saludable y sencilla opción para calmar el apetito entre comidas.

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Además puedes crear tus propias combinaciones naturales y ahorrar dinero ya que al adquirir estos productos naturales a granel, el precio será mucho menor cuando se le compara con otras alternativas como barras energéticas procesadas. Puedes agregar una cucharada de miel antes de consumir esta nutritiva mezcla.

 

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Aguacate

Alimentos-para-el-Cerebro-1El aguacate no sólo es bueno para hacer guacamole, es un fruto rico en grasas monosaturadas las cuales son buenas para la salud del sistema circulatorio.

Un sistema circulatorio saludable con un nivel de presión arterial estable promueve la salud cerebral lo que ayuda a conservar nuestras habilidades mentales por más tiempo.

Sin embargo, el aguacate es rico en calorías por lo que es importante consumirlo en moderación buscando de preferencia no consumir más de medio aguacate por día a menos que un buen guacamole lo haga inevitable de vez en cuando.

 

Aquí está una sencilla receta para hacer guacamole creada por Craftingeek

 

Frijoles y Lentejas

Alimentos-para-el-Cerebro-1.3-Omelette-con-LentejasMantener un nivel constante de energía es necesario para que el cerebro funcione adecuadamente.

Consumir frijoles o lentejas es una buena forma de lograrlo ya que su alto contenido de fibra y su composición de carbohidratos complejos hace que nos sintamos satisfechos por más tiempo con la capacidad de estar concentrados y con energía durante el día.

 

 

Esto es algo opuesto a lo que pasa cuando consumimos alimentos altos en azúcares de absorción rápida como lo son refrescos de soda, pan, galletas o incluso frituras, con los que en unos minutos nos podemos llegar a sentir fatigados después de sentir algunos minutos con altos niveles de energía.

Comida-para-la-memoria---Lentejas-en-el-congelador-4Esto no pasa con los frijoles y lentejas, ya que la energía se libera lentamente y mantiene el nivel de azúcar en la sangre constante lo que evita la liberación rápida de insulina que puede llevar a sentirnos fatigados de repente ante una rápida baja de azúcar (glucosa) en la sangre.

Una manera de facilitar el proceso de consumir lentejas o frijoles durante la semana es cocinar una cantidad considerable durante el fin de semana y separarlo en diferentes recipientes plásticos para congelar algunos y conservar el resto en el refrigerador y tenerlos listos para ser consumidos cuando sean necesarios como se puede ver en las siguientes imágenes:

 

 

 

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Chocolate oscuro

El chocolate oscuro (bajo en azúcar) contiene antioxidantes y estimulantes naturales como la cafeína que facilita la concentración y la producción de endorfinas las cuales son hormonas que ayudan a mejorar nuestro humor y sentimiento de satisfacción general.

Aunque el chocolate oscuro es bueno, la moderación es importante. 30 a 50 g al día son suficientes para obtener los beneficios que aporta a nuestra salud.

 

Vegetales de Hoja Verde

El verde es vida. Los vegetales ricos en antioxidantes como el brócoli, el repollo y las espinacas, están llenos de vitamina C y carotenoides que pueden ayudar a cuidar tu cerebro.

Los antioxidantes ayudan a prevenir el daño de los radicales libres, los cuales son desechos producidos por nuestro cuerpo cuando las células producen energía. Esto es particularmente importante para el cerebro ya que usa mucha energía ya que aunque sólo equivale a aproximadamente 3% de nuestra masa corporal usa cerca del 20% de la energía que producimos.

Incluir vegetales de hoja verde en nuestra dieta diaria es una buena forma de aprovechar los antioxidantes que contienen. Puedes incluirlos como una ensalada o como parte del plato principal de una comida.

Aquí está una receta sencilla para preparar una Ensalada Verde Nutritiva creada por Sabiduría Virtuosa

 

Consumir mucha agua durante el día

Comida-para-el-Cerebro---2-botellas-de-agua¿Sabías que aproximadamente ¾ de nuestro cerebro está compuesto por agua?

A veces olvidamos tomar suficiente agua durante el día, pero asegurarse de incluir suficiente es fundamental para el cerebro ya que consumir al menos 8 vasos de agua al día puede hacer una gran diferencia en nuestro desempeño mental.

Si eres de los que olvida tomar suficiente agua, puedes hacer la prueba llenando dos botellas de 1 litro por la mañana y ponerte la meta de beberlas por completo antes de terminar el día.

Incluso puedes poner las botellas cerca de tu lugar de trabajo o en la habitación donde pases más tiempo durante el día. Haz la prueba y escucha a tu cuerpo.

 

Esperamos que esta información te sea de utilidad. Por favor compártela con tus familiares y amigos en Facebook para que ellos también conozcan más sobre como una alimentación saludable puede ayudar a que su cerebro funcione mejor.