¿Cuáles Alimentos para el Cerebro son buenos para su Funcionamiento?

 

No cabe duda que el cuerpo humano es una maravilla de la naturaleza que se desarrolla y regenera constantemente. Pero como cualquier organismo vivo, nuestro cuerpo necesita combustible de alta calidad para desempeñarse y repararse de forma adecuada.

 

En particular, el cerebro es uno de los órganos más sensibles a la calidad de la comida que ingerimos. En este artículo hablaremos de algunos alimentos para el cerebro que pueden ayudar a conservar y mejorar el desempeño mental y compartiremos algunas ideas para prepararlos y consumirlos.

¿Cuales son buenos alimentos para el cerebro?

Comida-para-el-Cerebro---agua-y-la-menteAunque hay algunos alimentos específicos que pueden ayudar al desempeño mental, lo importante es enfocase en mantener un estilo de vida saludable.

El cerebro es una parte importante de nuestro cuerpo y un cerebro saludable comienza con un estilo de vida sano que incluya ejercicio y una dieta balanceada para promover la salud general de nuestro cuerpo.

Además de tener buenos hábitos, escuchar a nuestro cuerpo es sumamente importante ya que no todos somos iguales y los resultados varían para cada persona. Es fundamental encontrar una combinación que funcione para ti y que te haga sentir bien.

Escuchar a nuestro organismo es una de las mejores formas de encontrar ese balance.

A continuación, revisaremos algunos elementos que pueden favorecer un desempeño mental adecuado.

Moras Azules

Las moras azules han dado buenos resultados en estudios efectuados en pruebas de laboratorio. En ellos De acuerdo al doctor Steven Pratts, quien es el autor del libro “Superfoods Rx”, se observó que las moras azules ayudan a proteger el cerebro del estrés oxidativo, el cual refleja un balance en la capacidad del cuerpo para repararse a sí mismo.

Esto podría ayudar a reducir los efectos de condiciones degenerativas relacionadas al paso de los años como la enfermedad de Alzheimer.

Incluir una tasa de moras azules en un licuado matutino es una forma sencilla de agregar estos nutritivos frutos a tu dieta. A continuación algunas recetas que pueden darte ideas para agregar moras azules a tu dieta.

Licuado de Moras Azules con espinacas y miel:

Aquí puedes ver la receta para un sencillo licuado de yogurt, moras azules y espinacas con miel creado por Cocina al Natural:

 

Licuado de Moras Azules con Naranja y Fresas:

Aquí está otra receta para un licuado de mora azul, naranja, fresas, yogurt natural y un poco de miel de abeja creado por Carlos Urquijo de Unilexia:

 

Licuado de Moras Azules con Plátano y Avena:

Aquí está una receta más. Esta es de moras azules, avena, plátano, yogurt, miel de abeja y leche de almendras creada por MonnieOrange

 

Salmón

Los pescados de aguas profundas como el salmón y las sardinas son buenas fuentes de aceites esenciales Omega-3 los cuales son fundamentales para el buen funcionamiento del cerebro. Incluir este tipo de pescados dos o tres veces por semana es una buena forma de agregar una fuente adicional de  Omega-3 a tu dieta cotidiana.

Receta de Salmón al Sartén:

En este video creado por el Chef Rogelio Lara, se puede ver una receta sencilla para preparar salmón en casa:

 

Receta de Salmón al Horno con Verduras:

Esta receta para hacer salmón al horno creada por Recetas Online  es tan sencilla que te sorprenderá:

 

Nueces y Semillas

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Las nueces son una manera simple de incorporar vitaminas adicionales a nuestra dieta. De acuerdo al autor Steven Pratts, los niveles altos de Vitamina E pueden ayudar a prevenir la degeneneración cognitiva que con frecuencia se asocia al paso de los años.

En otras palabras, consumir suficiente vitamina E puede ayudar a preservar nuestro cerebro en buena forma.

Además de contener altos niveles de vitamina E, las semillas y las nueces son nutritivas fuentes de proteína que pueden ayudar a controlar el apetito entre comidas  lo que las hace excelentes snacks o refrigerios.

Un puñado de nueces, semillas de girasol, cacahuates, nueces de la india, castañas, almendras y amaranto (ya sean mezcladas o por separado) puede ser una excelente botana para cargarte de energía a media mañana o media tarde.

Olvídate de las galletas o frituras y reemplázalas por un puñado de este tipo de nueces y semillas. Notarás la diferencia de inmediato.

Aquí están algunas imágenes donde se puede ver amaranto, granola y semillas de girasol compradas a granel en una tienda de autoservicio:

 

Ahora veamos como se ven antes y después de haber sido mezcladas para crear una económica, saludable y sencilla opción para calmar el apetito entre comidas.

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Además puedes crear tus propias combinaciones naturales y ahorrar dinero ya que al adquirir estos productos naturales a granel, el precio será mucho menor cuando se le compara con otras alternativas como barras energéticas procesadas. Puedes agregar una cucharada de miel antes de consumir esta nutritiva mezcla.

 

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Aguacate

Alimentos-para-el-Cerebro-1El aguacate no sólo es bueno para hacer guacamole, es un fruto rico en grasas monosaturadas las cuales son buenas para la salud del sistema circulatorio.

Un sistema circulatorio saludable con un nivel de presión arterial estable promueve la salud cerebral lo que ayuda a conservar nuestras habilidades mentales por más tiempo.

Sin embargo, el aguacate es rico en calorías por lo que es importante consumirlo en moderación buscando de preferencia no consumir más de medio aguacate por día a menos que un buen guacamole lo haga inevitable de vez en cuando.

 

Aquí está una sencilla receta para hacer guacamole creada por Craftingeek

 

Frijoles y Lentejas

Alimentos-para-el-Cerebro-1.3-Omelette-con-LentejasMantener un nivel constante de energía es necesario para que el cerebro funcione adecuadamente.

Consumir frijoles o lentejas es una buena forma de lograrlo ya que su alto contenido de fibra y su composición de carbohidratos complejos hace que nos sintamos satisfechos por más tiempo con la capacidad de estar concentrados y con energía durante el día.

 

 

Esto es algo opuesto a lo que pasa cuando consumimos alimentos altos en azúcares de absorción rápida como lo son refrescos de soda, pan, galletas o incluso frituras, con los que en unos minutos nos podemos llegar a sentir fatigados después de sentir algunos minutos con altos niveles de energía.

Comida-para-la-memoria---Lentejas-en-el-congelador-4Esto no pasa con los frijoles y lentejas, ya que la energía se libera lentamente y mantiene el nivel de azúcar en la sangre constante lo que evita la liberación rápida de insulina que puede llevar a sentirnos fatigados de repente ante una rápida baja de azúcar (glucosa) en la sangre.

Una manera de facilitar el proceso de consumir lentejas o frijoles durante la semana es cocinar una cantidad considerable durante el fin de semana y separarlo en diferentes recipientes plásticos para congelar algunos y conservar el resto en el refrigerador y tenerlos listos para ser consumidos cuando sean necesarios como se puede ver en las siguientes imágenes:

 

 

 

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Chocolate oscuro

El chocolate oscuro (bajo en azúcar) contiene antioxidantes y estimulantes naturales como la cafeína que facilita la concentración y la producción de endorfinas las cuales son hormonas que ayudan a mejorar nuestro humor y sentimiento de satisfacción general.

Aunque el chocolate oscuro es bueno, la moderación es importante. 30 a 50 g al día son suficientes para obtener los beneficios que aporta a nuestra salud.

 

Vegetales de Hoja Verde

El verde es vida. Los vegetales ricos en antioxidantes como el brócoli, el repollo y las espinacas, están llenos de vitamina C y carotenoides que pueden ayudar a cuidar tu cerebro.

Los antioxidantes ayudan a prevenir el daño de los radicales libres, los cuales son desechos producidos por nuestro cuerpo cuando las células producen energía. Esto es particularmente importante para el cerebro ya que usa mucha energía ya que aunque sólo equivale a aproximadamente 3% de nuestra masa corporal usa cerca del 20% de la energía que producimos.

Incluir vegetales de hoja verde en nuestra dieta diaria es una buena forma de aprovechar los antioxidantes que contienen. Puedes incluirlos como una ensalada o como parte del plato principal de una comida.

Aquí está una receta sencilla para preparar una Ensalada Verde Nutritiva creada por Sabiduría Virtuosa

 

Consumir mucha agua durante el día

Comida-para-el-Cerebro---2-botellas-de-agua¿Sabías que aproximadamente ¾ de nuestro cerebro está compuesto por agua?

A veces olvidamos tomar suficiente agua durante el día, pero asegurarse de incluir suficiente es fundamental para el cerebro ya que consumir al menos 8 vasos de agua al día puede hacer una gran diferencia en nuestro desempeño mental.

Si eres de los que olvida tomar suficiente agua, puedes hacer la prueba llenando dos botellas de 1 litro por la mañana y ponerte la meta de beberlas por completo antes de terminar el día.

Incluso puedes poner las botellas cerca de tu lugar de trabajo o en la habitación donde pases más tiempo durante el día. Haz la prueba y escucha a tu cuerpo.

 

Esperamos que esta información te sea de utilidad. Por favor compártela con tus familiares y amigos en Facebook para que ellos también conozcan más sobre como una alimentación saludable puede ayudar a que su cerebro funcione mejor.

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